Morceau délicieux et amusants
pour des moments irremplaçables.

about

Délicieux et amusant pour un moment
irremplaçable "Pièces Morceau".

訪れた皆様に心温まる食事と楽しい時間を過ごしていただきたい。そんな思いを胸に、2009年、目黒に小さなフレンチビストロ「Morceau」をオープンしました。そして10年目の節目に「東京ミッドタウン日比谷」に移転しました。日比谷公園を真向かいにとらえた絶好の空間。公園の緑は季節によって表情をかえ、見る人の心を癒してくれます。
風が運ぶ四季の移ろいを感じながら、心を込めて作るフランス家庭料理をどうぞお楽しみください。
食卓に広がる笑顔がいちばんのごちそうです。

news

  • 2024.5.29

    6月2日(日)テレビ朝日「ロクマル夢」出演

    6月2日(日)テレビ朝日「ロクマル夢」22:45〜
    料理人 秋元さくら「60歳になった時に叶えたい夢」は?

    「ロクマル夢」番組公式サイト

  • 2024.5.29

    2024年6月 JAL国内線ファーストクラス 夕食 監修

    JAL Chef's Relay 2024年6月のJAL国内線ファーストクラス 夕食を監修しました。
    --- 紹介サイトより ---
    客室乗務員だった時の経験をもとに機内での環境やお客さまの真のリクエストを参考に、乗客の皆さまに喜んでいただけるよう一生懸命考案しました。

    JAL Chefs' Relay ~匠がつなぐ美食のバトン~

  • 2024.5.27

    5月28日(火)NHK総合テレビ「朝イチ」〜kirakiraキッチン〜出演

    5月28日(火)NHK総合テレビ「朝イチ」〜kirakiraキッチン〜にて、8:15からmorceau シェフ 秋元さくらがお料理させていただきます。ぜひご覧ください。

chef

Sakura Akimoto

As an international airline CA, she traveled around the world and experienced various food cultures, which sparked her interest in cooking and led her to become a chef.
In 2009, she opened the French restaurant Morceau in Meguro, Tokyo, and moved to Tokyo Midtown Hibiya in March 2018. She has appeared on NHK's Asa Ichi, Tokyo Metropolitan Government's official channel commercials, supervised cooking for JR resort trains and JAL domestic first-class flights, and written a serialized newspaper column, She has also published a recipe book and produced original kitchenware.