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• 2024.10.8

  10月8日（火）NHK総合テレビ「あさイチ」〜kirakiraキッチン〜出演

  10月8日（火）NHK総合テレビ「あさイチ」〜kirakiraキッチン〜にてシェフ 秋元さくらが、簡単おいしいひき肉料理として「ひき肉のピカタ」をご紹介しました。
  
  NHK総合テレビ「あさイチ」 レシピ

• 2024.8.31

  morceau 15th Anniversary

  モルソーは2024年9月1日で15周年を迎えました。
  感謝の気持ちを込めて9月8日(日)まで【ディナータイム限定15周年記念イベント】を開催いたします。題して“モルソージャンケン祭り”
  皆様のご来店を心よりお待ちしております。

  

• 2024.8.21

  子供向け「初めてのフレンチ」コース「First French Journey」
  2024年9月からスタート！

  当店シェフ秋元さくらが特別に考案した子供向けの本格的フランス料理のコース「First French Journey」を2024年9月28日(土)よりスタートします。
  親子で楽しめる、料理やマナーの解説付きの初めてのフレンチコース体験です。
  
  予約は2024年8月22日(水)10:00より開始いたします。（3ヶ月先の枠まで予約可能)
  詳細、ご予約方法は下記リンクをご参照ください。
  
  子供向け「初めてのフレンチ」コース「First French Journey」

• 2024.7.30

  書籍「魚介はすごい！」

  小学生から使える、子どものための魚介がおいしい料理本「魚介はすごい！」（柴田書店）が出版されました。“料理を教える先生”として秋元さくらが参加しました。
  是非お手にとってご覧になってみてください。電子書籍版もございます。
  
  「魚介はすごい！」（柴田書店）

• 2024.7.23

  7月23日（火）NHK総合テレビ「あさイチ」〜kirakiraキッチン〜出演

  7月23日（火）NHK総合テレビ「あさイチ」〜kirakiraキッチン〜にて、秋元さくらが「たことグレープフルーツのカペッリーニ」をご紹介させていただきました。
  
  NHK総合テレビ「あさイチ」 レシピ

• 2024.6.22

  7月8日（月）クラブ・デュ・タスキドール主催　能登半島震災支援 チャリティーディナー

  令和6年能登半島地震の1日も早い復興を願って開催されるチャリティーディナーイベントに参加いたします。
  イベント詳細、参加お申し込みはクラブ・デュ・タスキドールのサイトをご覧ください。
  
  能登半島震災支援 チャリティーディナー開催のご案内

• 2024.6.22

  「こどものための100冊」2024 選書

  著名人や、本のプロが選ぶ「こどものための100冊」にて、morceau シェフ 秋元さくらが選んだ書籍4冊が掲載されました。
  
  「こどものための100冊」2024

• 2024.5.29

  6月2日（日）テレビ朝日「ロクマル夢」出演

  6月2日（日）テレビ朝日「ロクマル夢」22：4５〜
  料理人 秋元さくら「60歳になった時に叶えたい夢」は？
  
  「ロクマル夢」番組公式サイト

• 2024.5.29

  2024年6月 JAL国内線ファーストクラス 夕食 監修

  JAL Chef's Relay 2024年6月のJAL国内線ファーストクラス 夕食を監修しました。
  --- 紹介サイトより ---
  客室乗務員だった時の経験をもとに機内での環境やお客さまの真のリクエストを参考に、乗客の皆さまに喜んでいただけるよう一生懸命考案しました。
  
  JAL Chefs' Relay ～匠がつなぐ美食のバトン～

• 2024.5.27

  5月28日（火）NHK総合テレビ「あさイチ」〜kirakiraキッチン〜出演

  5月28日（火）NHK総合テレビ「あさイチ」〜kirakiraキッチン〜にて、8:15からmorceau シェフ 秋元さくらがお料理させていただきます。ぜひご覧ください。

chef

秋元さくら

国際線CAとして世界各地を訪れ、さまざまな食文化を体験するうちに料理への興味が高まり、料理人に転身。
調理師学校卒業後木下威征氏に師事。
2009年、東京目黒にフランス料理店モルソーをオープン。
2018年３月に東京ミッドタウン日比谷に移転。
NHKあさイチをはじめ東京都公式チャンネルCM出演、JRリゾート列車やJAL国内線ファーストクラス料理監修、新聞コラム連載、レシピ本の出版、オリジナルキッチンウェアのプロデュースなどを手掛ける。

Sakura Akimoto

As an international airline CA, she traveled around the world and experienced various food cultures, which sparked her interest in cooking and led her to become a chef.
In 2009, she opened the French restaurant Morceau in Meguro, Tokyo, and moved to Tokyo Midtown Hibiya in March 2018. She has appeared on NHK's Asa Ichi, Tokyo Metropolitan Government's official channel commercials, supervised cooking for JR resort trains and JAL domestic first-class flights, and written a serialized newspaper column, She has also published a recipe book and produced original kitchenware.